Ausbildung in der Hotellerie – Ihr Sprungbrett in die Welt!

Offene Stellen und Ausbildungsplätze in unseren Partnerhotels

Sie sind auf der Suche nach einem Ausbildungsplatz oder möchten sich beruflich verändern?

Ausbildungsberuf Hotelfachfrau /-mann

Hotelfachleute sind in allen Abteilungen eines Hotelbetriebs zuhause und regelrechte Allround-Talente.

Diese Betriebe suchen Dich:
Atrium im Park Hotel Regensburg – Herr Ralf Leidner – direktion@atrium-regensburg.de
Sorat Insel Hotel – Frau Tanja Schäfer – t.schaefer@sorat-hotels.com
Dechbettener Hof – Herr Florian Mascarello – info@dechbettener-hof.de
Avia Hotel – Herr Kaap – info@avia-hotel.de
Hotel Münchner Hof und Blauer Turm – Frau Kathrin Fuchshuber – marketing@muenchner-hof.de
Hotel Orphée – Frau Annette Ebmeier – info@hotel-orphee.de
Ibis Styles Regensburg – Herr Prodromos Hatzifotiou – H9067-gm@accor.com

Hotelfachfrau/-mann

Ausbildungsvoraussetzungen:
– Hauptschulabschluss, Mittlere Reife, Abitur oder
Abschluss der Fachoberschule
– Teamfähigkeit
– gute Umgangsformen
– Spaß an Kommunikation
– Eigeninitiative
– gute Englischkenntnisse

Ausbildungsinhalte:
– Vorbereitung der Gasträume/Zimmer und
Kontrolle der Servicestandards
– Empfang und Betreuung der Gäste
– Speisen und Getränke servieren
– Eigenverantwortliches Führen der Hotelkasse und Abrechnung bei den Gästen
– Planung und Durchführung von Events
– Führen von Verkaufsgesprächen und anschließende Angebotserstellung
– Weitere Einsatzgebiete sind das Lager und die Warenwirtschaft sowie die Korrespondenz mit den Gästen
– Tagungsmanagement

Als Hotelfachmann/-frau arbeitesn Sie am Empfang, im Housekeeping (Etage), in der Reservierung, im Verkauf, im Service oder in der Veranstaltungsabteilung (Bankett).

Neben der Organisation von kleinen und großen Veranstaltungen und Events, sind Sie für den Empfang und die Betreuung der Gäste zuständig, führen Warenbestellung und Abrechnungen und sind darüber hinaus ein Gastgeber durch und durch. Da Sie alle Abteilungen durchlaufen werden können Sie sich mit diesem umfassenden Wissen nach Ihrer Ausbildung entscheiden, in welcher Abteilung Sie die Karriereleiter hinaufsteigen möchten.

Ausbildungsberuf Restaurantfachfrau /-mann

Der Gast ist König – dieser Spruch wird Sie sicherlich Ihre gesamte Karriere über innerhalb der Gastronomie begleiten.

Diese Betriebe suchen Dich:

Atrium im Park Hotel Regensburg – Herr Ralf Leidner – direktion@atrium-regensburg.de
Sorat Insel Hotel – Frau Tanja Schäfer – t.schaefer@sorat-hotels.com
Avia Hotel – Herr Kaap – info@avia-hotel.de
Deutsch Gastro Betriebe GmbH & Co. KG – Frau Katrin Brandl – personal@gastro-deutsch.de

Restaurantfachfrau/-mann

Ausbildungsvoraussetzungen:
– Hauptschulabschluss, Mittlere Reife, Abitur oder
Abschluss der Fachoberschule
– Spaß am Organisieren und Verkaufen
– Teamplayer mit kommunikativen Stärken
– Serviceorientierte Arbeitsweise und gute Umgangsformen
– Einsatzbereitschaft und Flexibilität

Ausbildungsinhalte:
– Gastgeberfunktionen wahrnehmen
– Vorbereitung des Gastraums
– Organisation der Abläufe
– Servieren von Speisen und Getränke
– Planung und Durchführung von Veranstaltungen
– Beratung der Gäste und Erstellung von Angeboten
– Service-, Speisen- und Getränkekunde
– Führung des Kassensystems

Restaurantfachleute bedienen und betreuen Gäste, arbeiten im Restaurant, am Buffet und in der Bar, können aber auch ein Teammitglied in einem Hotelbetrieb sein. Sie begrüßen und beraten die Gäste, servieren ihnen Getränke und Speisen. Die Planung und Ausrichtung von Veranstaltungen, Tagungen und Festlichkeiten ist ein weiterer Schwerpunkt Ihres abwechslungsreichen Berufes. Mit der Zeit kannst du dich weiterentwickeln und deine Karriere schließlich als Restaurantleiter fortsetzen oder in der Selbstständigkeit ein eigenes Restaurant führen.

Ausbildungsberuf Köchin / Koch

Sie haben Spaß an der Zubereitung von leckeren Gerichten und lieben gutes Essen? Dann sollten Sie sich überlegen, ob Sie Ihr Hobby mit einer Ausbildung in der Küche zum Beruf machen.

Diese Betriebe suchen Dich:
Atrium im Park Hotel Regensburg – Herr Ralf Leidner – direktion@atrium-regensburg.de
Sorat Insel Hotel – Frau Tanja Schäfer – t.schaefer@sorat-hotels.com
Dechbettener Hof – Herr Florian Mascarello – info@dechbettener-hof.de
Deutsch Gastro Betriebe GmbH & Co. KG – Frau Katrin Brandl – personal@gastro-deutsch.de
Avia Hotel – Herr Kaap – info@avia-hotel.de

Koch / Köchin

Ausbildungsvoraussetzungen:
– Hauptschulabschluss, Mittlere Reife, Abitur oder
Abschluss der Fachoberschule
– Handwerkliches Geschick und Kreativität
– Schnelle und situationsbezogene Auffassungsgabe
– Offen für Neues
– Teamplayer
– Gutes kalkulatorisches Verständnis

Ausbildungsinhalte:
– Zubereitung von Speisen
– Erlernen von küchentechnischen Verfahren,
z.B verschiedenen Garmethoden
– Produktpräsentation im Gastraum
– Vorbereitende Arbeiten im Service und Gästebetreuung
– Hygienevorschriften beachten
– Kostenkontrolle, Warenwirtschaft und Küchenorganisation

Als Koch/Köchin bist du nicht nur für die Herstellung von Speisen zuständig, sondern verantwortest auch die Kalkulation und Organisation von Menüfolgen und Speisekarten. Handwerkliches Geschick und küchentechnisches Wissen bilden daher die Grundlage für diesen Beruf.

Je nachdem auf welcher Karrierestufe du dich gerade befindest, übernimmst du die Verantwortung für einen bestimmten Bereich in der Küche. Der Gardemanger sorgt beispielsweise dafür, dass die kalten Speisen rechtzeitig fertig werden und dem Gast serviert werden können. Der Pätissier kümmert sich schließlich um die Süßspeisen zum Dessert. Neben der Zubereitung führst du aber auch um die Lagerhaltung, Bestellungen oder Gästeberatungen durch. An der Spitze der Küchenbrigade steht der Küchenchef und kontrolliert und koordiniert die Arbeitsabläufe.

Veranstaltungskauffrau / -kaufmann

Ausbildungsvoraussetzungen:
– Hauptschulabschluss, Mittlere Reife, Abitur oder Abschluss der Fachoberschule
– Spaß am Organisieren und Verkaufen
– Teamplayer mit kommunikativen Stärken
– Serviceorientierte Arbeitsweise und gute Umgangsformen
– Einsatzbereitschaft und Flexibilität
– Führerschein Klasse B

Ausbildungsinhalte:
– Gastgeberfunktionen wahrnehmen
– Vorbereitung des Gastraums
– Organisation der Abläufe
– Planung und Durchführung von Veranstaltungen
– Beratung der Gäste und Erstellung von Angeboten

Bewerben Sie sich bitte unter:

Veranstaltungsservice Ponkratz GmbH
Frau Katrin Brandl
personal@gastro-deutsch.de
www.gastro-deutsch.de

Hotelfachmann/-frau

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